cozinheira de feijão

Panela de pressão de fluxo de feijão seco da RS Hanline. Foto cedida pela Lyco Manufacturing Corp.

Feijões comestíveis secos como feijão pinto, feijão branco, feijão preto, grão de bico e feijão são amplamente consumidos nos Estados Unidos em residências, restaurantes, fábricas de farinha e fabricação de salgadinhos. De acordo com um relatório de 2021, United States Bean Market, preparado pela empresa de pesquisa de mercado e consultoria Renub Research, o mercado de feijão seco nos EUA deve crescer a uma CAGR de 7,93 por cento entre 2021 e 2027. Fatores que impulsionam o crescimento do feijão seco nos EUA O consumo de feijão inclui o interesse generalizado em alimentos étnicos com feijões secos cozidos, aumento da imigração, particularmente entre a população hispânica, e mudanças na consciência alimentar dos americanos, tendendo a um estilo de vida mais vegetariano, incluindo o consumo de proteínas vegetais.

Muitos restaurantes de fast-food expandiram suas ofertas de combinações de refeições vegetarianas e veganas, o que criou oportunidades ampliadas para os processadores de feijão seco fornecerem produtos de feijão seco totalmente cozidos e prontos para consumo. Isso inclui RS Hanline & Company (RS Hanline). Como um dos maiores distribuidores de produtos frescos no leste e meio-oeste dos Estados Unidos, desde 1986 a empresa tornou-se um fornecedor confiável de produtos frescos para algumas das mais respeitáveis ​​empresas de serviços de alimentação, varejo, fabricação de alimentos e distribuição por atacado na USRS Hanline expandiu recentemente suas capacidades de produção incluem uma linha IQF (congelamento rápido individual) totalmente automatizada e de processo contínuo de última geração para processar feijões secos em produtos totalmente cozidos e prontos para consumo.

A RS Hanline construiu sua reputação oferecendo uma oferta diversificada de serviços de valor agregado que inclui uma extensa linha de produtos frescos, especiais e cultivados localmente para todos os mercados.

segmentos da indústria de hortifrutigranjeiros. Isso inclui reembalagem, amadurecimento, processamento de corte fresco, sobreembalagem, atacado, embalagem de marca própria, serviços de consolidação direta e soluções de transporte.

Com sede em Shelby, Ohio, em 2016, a empresa expandiu sua presença geográfica abrindo uma segunda instalação em Cedar Rapids, Iowa, expandindo seu espaço combinado de armazenamento e fabricação para mais de 300.000 pés quadrados. Essas instalações mantêm 22 unidades separadas de armazenamento e processamento a frio para garantir um programa de produção totalmente integrado para seus clientes.

Nos últimos cinco anos, a RS Hanline também expandiu suas capacidades de distribuição para incorporar uma corretora de produtos sob o nome de Hanline Fresh, um 3PL para caminhões refrigerados, Entourage Freight Solutions, e a empresa aumentou sua frota de caminhões baseada em ativos, permitindo a entrega de produtos frescos produzir através de uma rede de distribuição de 32 estados do Centro-Oeste à Costa Leste.

"Nossas novas instalações e rede de distribuição de Cedar Rapids permitem que grandes empresas no setor de alimentação e varejo implementem um único programa de fornecedor de produtos em todo o centro-oeste e leste", disse Cody Granneman, COO da RS Hanline. "Isso garante aos nossos clientes uma distribuição consistente e ágil no dia seguinte e um prazo de validade ideal para seus produtos."

Somando-se à sua crescente lista de capacidades, em 2020 a RS Hanline abriu sua mais recente instalação para processamento e armazenamento de alimentos, localizada nos arredores de Detroit em Romulus, Michigan. Esta instalação é focada no cozimento de feijão seco comestível, IQF e armazenamento com temperatura controlada.

"Estávamos pesquisando o processamento de feijão desde 2013 para atender às necessidades de um de nossos clientes de uma grande rede de restaurantes", diz Granneman. "No início de 2020, um prédio ficou disponível em Romulus com um IQF de última geração instalado e maquinário adicional que poderia suportar o resfriamento do feijão após o cozimento. Avançamos com a aquisição do prédio e começamos a construir a linha para a demolha e cozedura do feijão seco de apoio aos equipamentos instalados."

A nova fábrica em Romulus tem 55.000 pés quadrados. instalação projetada com um processo contínuo de quatro estágios para transformar feijão seco em produtos totalmente cozidos e prontos para o consumo. Essas etapas são: