Violações de segurança alimentar incluem banheiros sujos e acúmulo de mofo e sujeira

O Departamento de Agricultura da Pensilvânia mantém registros de inspeções de segurança alimentar em restaurantes e vendedores de alimentos.

O Condado de Berks é dividido em três jurisdições: Reading, Muhlenberg Township e o restante do condado. Reading e Muhlenberg Township têm seus próprios inspetores e o restante do condado é inspecionado pelos inspetores do Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

Os resultados serão publicados quinzenalmente. Todos os fornecedores de alimentos são inspecionados pelo menos uma vez por ano. Outras inspeções podem ser desencadeadas por uma mudança de proprietário, um acompanhamento se uma instalação estiver em desacordo ou por uma reclamação registrada no PDA.

Veja online o último relatório de inspeção de qualquer fornecedor. Clique na versão PDF do relatório de inspeção para obter todos os detalhes.

Se um fornecedor de alimentos for rotulado como fora de conformidade, isso significa que ele tem uma ou mais violações que exigem uma visita de retorno de um inspetor. O estabelecimento tem tempo para resolver o(s) problema(s) e permanece aberto para negócios.

As reclamações podem ser feitas online no PDA.

Abaixo estão os resultados das fiscalizações realizadas entre 22 de setembro e 12 de outubro de 2021, que foram arquivadas no banco de dados do estado a partir de 14 de outubro de 2021, às 17h30

Eles incluem os comentários do inspetor sobre as violações.

Escolas da área de Boyertown Boyertown Elem., 641 E. Second St., Boyertown , 08 de outubro: sem violações.

Boyertown Middle School West, 200 S. Madison St., Boyertown, 08 de outubro: sem violações.

Good Life Organics, 2395 Lancaster Pike, Reading, 07 de outubro: sem violações.

Manor Golf Club, 153 Bran Road, Sinking Spring, 07 de outubro: sem violações.

Salute Ristorante Italiano, 4718 Penn Ave., Sinking Spring, 07 de outubro: quatro violações. As etiquetas de prateleira não são mantidas por 90 dias a partir da data em que o contêiner é esvaziado. Observou-se que o ralo do piso na sala de lavagem de louças continha sujeira, resíduos de alimentos, detritos no interior devido à falta de tampa. As superfícies internas da máquina de gelo tinham acúmulo de substância semelhante a mofo e não estavam limpas à vista e ao toque. A cesta de metal observada estava enferrujada com partes lascadas/descamadas — corrigida pelo descarte.

Speedway #06772, 154 Shillington Road, Sinking Spring, 07 de outubro: quatro violações. A instalação de alimentação não possui o certificado original do funcionário de alimentação certificado afixado à vista do público. Repetir violação. A pia do esfregão tem um acessório de mangueira que fica pendurado abaixo da borda da pia e não um espaço de ar apropriado. Tampos/tampas de recipientes de bebidas submersos em gelo em recipiente expositor self-service para consumidores. As aberturas de teto observadas na área de preparação de alimentos da instalação de alimentos estão sujas, empoeiradas e precisam de limpeza.

Tracy Hood House, 340 W. Walnut St., Shillington, 07 de outubro: sem violações.

Jak's Downtown Diner, 9 Centre Ave., Topton, 06 de outubro: sem violações.

The Market Cafe & Catering, 28 E. Center Ave., Topton, 06 de outubro: duas violações. Saladas frias observadas mantidas a 53,6 ° F no balcão da geladeira da frente pela caixa registradora, em vez de 41 ° F ou abaixo, conforme necessário. – Corrigido ao mover os alimentos dentro da zona de segurança de tempo/temperatura para uma unidade de refrigeração diferente. Os ovos são servidos crus ou mal cozidos a pedido do cliente; no entanto, um aviso ao consumidor por escrito (no menu, tenda de mesa ou cartaz) não é fornecido ao consumidor. -Corrigido.

Dominos Pizza #4720, 8537 Allentown Pike, Blandon, 05 de outubro: cinco violações. A instalação de alimentos não mantém registros de certificação de funcionários de alimentos conforme exigido. O PIC atual não tem conhecimento de nenhuma certificação atual. Superfícies sem contato com alimentos não limpas com frequência para impedir o acúmulo de sujeira e terra. Observou-se acúmulo excessivo de poeira nos filtros do forno de pizza. Os filtros precisam ser limpos ou substituídos. Pratos observados em área de armazenamento limpa com resíduo de etiqueta ainda intacto, indicando limpeza inadequada. Tempo em vez de temperatura sendo usado na instalação de alimentos para controlar alimentos potencialmente perigosos prontos para consumo sem que os alimentos sejam marcados com o tempo de descarte. (Banheira de molho de pizza sem carimbo de data/hora) – Corrigido. A instalação de alimentação não possui o certificado original do funcionário de alimentação certificado afixado à vista do público.